做法茄子
茄子是一种常见的蔬菜，它的口感柔软，营养丰富，而且搭配起来也非常容易。下面介绍几种茄子的做法和搭配方法，让您轻松享受美味健康的茄子料理。
烤茄子
1. 将茄子切成厚片，用盐和橄榄油混合均匀涂抹在茄子表面。
2. 放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到茄子变软并表面微黄。
3. 取出烤好的茄子，可以加入其他蔬菜和调味料一起拌着吃，也可以直接当做配菜。
炒茄子
1. 将茄子切成小块，用清水浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入茄子翻炒。
3. 加入盐、酱油、糖等调味料，继续翻炒至茄子变软烂。
4. 可以加入肉类、豆腐等食材一起炒，口感更丰富。
茄子的搭配
1. 茄子烤鸡肉卷：将茄子卷成薄片，加入鸡肉、洋葱、奶酪等食材，烤至金黄色。
2. 茄子炒蛋：将茄子切成小块，加入蛋液一起炒，口感柔软，营养丰富。
3. 茄子烧鱼：将茄子和鱼一起烧，味道鲜美，营养均衡。
4. 茄子炖肉：将茄子和肉一起炖，口感鲜嫩，营养丰富。
5. 茄子烤面包：将茄子和面包片一起烤，口感酥脆，营养均衡。
6. 茄子炸虾：将茄子切成小块，加入虾仁一起炸，口感鲜美，营养丰富。
7. 茄子烤土豆：将茄子和土豆一起烤，口感柔软，营养丰富。
以上是茄子的做法和搭配方法，希望能给您带来美味的享受。