百度糖醋排骨的做法窍门
糖醋排骨是一道很受欢迎的家常菜，而百度糖醋排骨的做法更是让人垂涎三尺。下面，我们来分享一下最简单的糖醋排骨做法，让您在家也能轻松做出美味的百度糖醋排骨。
准备材料
1. 排骨：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 醋：适量
10. 水淀粉：适量
做法步骤
1. 排骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 焯水后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。
3. 将青椒、红椒切成丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入排骨翻炒至金黄色。
5. 加入适量的料酒，生抽，盐，糖，醋，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后，放入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除排骨中的血水和杂质，使得口感更加鲜嫩。
2. 热锅凉油可以让姜蒜的香味更加浓郁。
3. 糖醋排骨的味道要偏甜，所以在加入糖和醋的时候，可以根据自己的口味适量增减。
4. 加入青椒和红椒丝可以增加菜品的口感和色彩，使得整道菜更加美味可口。
5. 加入水淀粉勾芡可以让汁水更加浓稠，口感更加丰富。
以上就是最简单的糖醋排骨做法，希望大家在家也能轻松做出美味的百度糖醋排骨。