百度糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，深受广大食客喜爱。今天我们就来分享一下百度糖醋排骨的做法，让大家在家也能做出美味的糖醋排骨。
材料准备
1. 猪肋排 500g
2. 面粉适量
3. 食用油适量
4. 醋 50ml
5. 白糖 50g
6. 生姜 适量
7. 盐 适量
8. 料酒 适量
9. 生抽 适量
10. 葱花适量
步骤说明
1. 将猪肋排洗净，切成小段，用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。
2. 在猪肋排上均匀地撒上盐、料酒、生抽，加入适量的姜片，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 取一小碗，加入白糖和醋，搅拌均匀，备用。
4. 在猪肋排上均匀地抹上面粉，用手将面粉压实，使其不易脱落。
5. 锅中加入适量的食用油，烧至6成热，放入猪肋排，炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 将锅中的油倒出，留下少许底油，加入姜片，煸炒出香味，加入之前备好的调料，翻炒均匀。
7. 将炸好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁均匀地附着在排骨上，撒上葱花即可。
小贴士
1. 猪肋排切成小段后，用刀背轻轻敲打，可以让排骨更加入味。
2. 炸排骨时，可以先将面粉压实，让其不易脱落。
3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。
4. 糖醋排骨最好在炒好后立即食用，口感更佳。
以上就是百度糖醋排骨的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味的糖醋排骨。