百度热搜糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道美食，也是很多家庭的常见菜肴。最近，百度热搜上出现了“糖醋排骨的做法”这个关键词，引起了不少人的兴趣。下面，我们来介绍一下糖醋排骨的做法。
材料准备
糖醋排骨的做法需要准备以下材料：
- 猪排骨500克
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤介绍
下面是糖醋排骨的做法步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将葱姜切成末，放入锅中炒香，加入番茄酱、白糖、醋、适量的水，煮沸后转小火煮5分钟。
- 将腌制好的排骨放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 锅中留底油，加入煮好的排骨，翻炒均匀。
- 倒入糖醋汁，翻炒均匀，让汁水均匀地附着在排骨上。
- 加入适量的水淀粉，翻炒均匀，让汁水变稠。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
小贴士
糖醋排骨的做法需要注意以下几点：
- 腌制排骨的时间不要太长，否则会影响口感。
- 煮糖醋汁的时候，要注意火候，不要煮过头，否则会糊锅。
- 煮排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，去腥提香。
- 翻炒排骨的时候，要注意火候，不要炒糊。
- 加水淀粉的时候，要分次加入，避免加过多。