白鳝鱼的做法大全家常
白鳝鱼是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值。下面介绍几种白鳝鱼的做法，让您在家也能轻松享受美味。
焖白鳝的做法大全
焖白鳝是一种常见的做法，下面介绍几种不同的焖白鳝做法。
- 经典焖白鳝：将白鳝鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，爆香姜蒜，放入白鳝煸炒，加入适量水，大火煮开后转小火焖煮10分钟，加入酱油、白糖、味精、香油调味即可。
- 麻辣焖白鳝：将白鳝鱼切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，爆香花椒、干辣椒，加入白鳝煸炒，加入适量水，大火煮开后转小火焖煮10分钟，加入豆瓣酱、酱油、白糖、味精、香油调味即可。
- 蒜蓉焖白鳝：将白鳝鱼切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，爆香蒜泥，加入白鳝煸炒，加入适量水，大火煮开后转小火焖煮10分钟，加入酱油、白糖、味精、香油调味即可。
其他白鳝鱼的做法
除了焖白鳝，白鳝鱼还可以用其他方式烹制，下面介绍几种不同的做法。
- 清蒸白鳝：将白鳝鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。放入蒸锅中，大火蒸5分钟，取出，撒上葱花、姜丝、香菜即可。
- 红烧白鳝：将白鳝鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，爆香姜蒜，加入白鳝煸炒，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入酱油、白糖、味精、香油调味即可。
- 糖醋白鳝：将白鳝鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，爆香姜蒜，加入白鳝煸炒，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入糖、醋、味精、香油调味即可。