白韭菜炒鸡蛋的做法
白韭菜是冬春季节的常见蔬菜之一，它的味道鲜美，营养丰富，特别适合和鸡蛋一起炒着吃。下面就来介绍一下白韭菜炒鸡蛋的做法。
材料准备
1. 鸡蛋 7 个
2. 白韭菜 1 把
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
5. 花生油适量
步骤说明
1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀备用。
2. 白韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入白韭菜翻炒，炒至韭菜变软。
5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。
小贴士
1. 煮鸡蛋液的时候，可以在鸡蛋液中加入一点点水，这样煮出来的鸡蛋更加嫩滑。
2. 翻炒鸡蛋液的时候，可以用筷子不断地搅拌，这样炒出来的鸡蛋更加细腻。
3. 炒白韭菜的时候，可以加入一点点盐，这样可以让韭菜更加鲜嫩可口。
以上就是白韭菜炒鸡蛋的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出一道美味可口的白韭菜炒鸡蛋。