白面发糕的做法和配方
白面发糕是一种传统的中国小吃，口感松软，香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下白面发糕的做法和配方。
材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：10克
3. 糖：50克
4. 水：适量
步骤
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。
2. 将酵母和糖加入面团中，揉匀，继续醒面1个小时。
3. 醒好的面团揉成长条状，切成小段，放入模具中，蒸制15分钟即可。
粘米粉发糕的做法
粘米粉发糕是一种以粘米粉为主要原料制作的小吃，口感柔软，香甜可口。下面介绍一下粘米粉发糕的做法。
材料
1. 粘米粉：500克
2. 酵母：10克
3. 糖：50克
4. 水：适量
步骤
1. 将粘米粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。
2. 将酵母和糖加入面团中，揉匀，继续醒面1个小时。
3. 醒好的面团揉成长条状，切成小段，放入模具中，蒸制15分钟即可。
总结
以上是白面发糕和粘米粉发糕的制作方法和配方，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够成功制作出口感松软，香甜可口的发糕。