早餐皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的早餐，不仅味道鲜美，而且还能提供人体所需的营养。下面就为大家介绍一下如何制作皮蛋瘦肉粥。
材料准备
1.粳米200g
2.瘦肉50g
3.皮蛋2个
4.姜片适量
5.盐适量
6.葱花适量
制作步骤
1.将粳米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。
2.瘦肉切成小丁，用清水洗净。
3.将皮蛋剥壳，去掉蛋黄和蛋白，切成小块。
4.将姜切成片。
5.将泡好的米放入锅中，加入适量的水，放入瘦肉和姜片，用大火煮沸，然后转小火煮20-30分钟。
6.煮好的粥加入皮蛋块，继续煮5分钟左右。
7.最后加入适量的盐和葱花，搅拌均匀即可。
小贴士
1.煮粥时要不停地搅拌，以免粥底糊锅。
2.皮蛋和瘦肉都是咸的，所以加盐时要注意适量。
3.如果想要粥更加细腻，可以使用搅拌机将粥搅拌成糊状。
以上就是制作皮蛋瘦肉粥的详细步骤，大家可以按照自己的口味适量调整材料和调料，做出一份属于自己的美味早餐。