福建年糕的做法
福建年糕是福建省传统的特色小吃，以它的软糯和香甜而著名。下面就为大家介绍一下家常年糕的简单做法。
材料准备
1.糯米粉500克，水600毫升。
2.白糖适量，芝麻适量。
3.油适量，葱花适量。
步骤详解
1.将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
2.将揉好的面团搓成长条状，再切成小段。
3.将小段面团用手压扁，放入蒸锅中，蒸15分钟。
4.蒸好的年糕取出，切成小块。
5.热锅凉油，放入切好的年糕，煎至两面金黄。
6.加入适量的白糖和芝麻，翻炒均匀。
7.最后撒上葱花即可。
小贴士
1.揉面团的时候，要慢慢加水，揉到面团光滑有弹性即可。
2.蒸年糕的时候，要先在蒸锅里铺上油纸，以免年糕粘锅。
3.煎年糕的时候，要用小火慢慢煎，以免年糕煎糊。
福建年糕的制作虽然简单，但是口感非常好，适合各个年龄层的人食用。大家可以在家里试着做一下，相信会有意想不到的收获。