空心油糍的做法
空心油糍是一种传统的南方小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，是很多人的最爱。下面我们来介绍一下如何制作空心油糍。
准备材料
1. 糯米粉200克
2. 热水100克
3. 油糍馅料（可根据个人口味选择）
4. 油适量
制作过程
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入热水，用筷子搅拌均匀。
2. 揉成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟。
3. 将面团揪成小块，擀成薄片，用刀切成正方形。
4. 将油糍馅料包入正方形面皮中，捏紧口部。
5. 热锅凉油，将油糍放入锅中，用小火慢慢炸至金黄色。
6. 沥干油后即可食用。
小贴士
1. 在揉面团时，可适量加入少许食用油，可以使面团更加柔软。
2. 炸油糍时，火候要掌握好，不要太大，否则容易炸糊。
3. 油糍馅料可以根据个人口味选择，如猪肉、豆沙、芝麻等。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的空心油糍了。不妨在家里试一试，感受一下制作的乐趣吧！