竹笋炖排骨的做法
竹笋炖排骨是一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下竹笋炖排骨的做法。
材料
1. 竹笋：500克
2. 猪排骨：500克
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量
8. 水：适量
步骤
1. 猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出，洗净备用。
2. 竹笋去皮，切成小块，用开水焯水后捞出，洗净备用。
3. 姜切片，锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，烧开后放入焯水后的猪排骨，煮10分钟。
4. 将焯水后的猪排骨捞出，洗净血沫，锅中加入适量的水，放入焯水后的竹笋，煮10分钟。
5. 将煮好的竹笋捞出，洗净备用。
6. 锅中加入适量的水，放入焯水后的猪排骨和竹笋，加入盐、胡椒粉和鸡精，煮20分钟即可。
竹笋炖排骨还可以加什么
除了上述步骤中的材料外，还可以根据个人口味加入其他食材，如葱、蒜、红枣、枸杞等，增加口感和营养价值。