窝笋的做法大全家常
莴笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。窝笋是一种特殊的莴笋品种，因为它们生长在地下，因此它们更加嫩和有嚼劲。下面是窝笋的几种家常做法。
1. 窝笋炒肉片
材料：窝笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1. 瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 窝笋切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入肉片煸炒至变色。
4. 加入窝笋翻炒，加盐调味即可。
2. 窝笋炒蛋
材料：窝笋、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 窝笋切片，葱姜蒜切末。
2. 鸡蛋打散，加盐、生抽、料酒拌匀。
3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入窝笋翻炒。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3. 窝笋炖鸡汤
材料：窝笋、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法：
1. 鸡肉切块，窝笋切片，枸杞、红枣洗净备用。
2. 热水焯鸡肉洗净血水。
3. 锅中加入适量清水，加入鸡肉、窝笋、枸杞、红枣、姜片煮沸。
4. 转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
三种人不能吃莴笋
1. 胃寒体弱者：莴笋性寒，容易伤胃，胃寒体弱者应少食或不食。
2. 肠胃不适者：莴笋含有较多的纤维素，容易引起肠胃不适，容易出现腹泻等症状。
3. 肾虚者：莴笋含有较多的草酸，容易形成草酸盐，对肾脏有一定的刺激作用，肾虚者应少食或不食。