简单巧克力蛋糕的做法
巧克力蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是传统的巧克力蛋糕制作过程比较繁琐，需要很多材料和工具。今天，我们来介绍一种简单的巧克力蛋糕制作方法，只需要几个材料和简单的步骤，就能制作出美味的巧克力蛋糕。
准备材料
1. 巧克力：200克
2. 黄油：100克
3. 鸡蛋：3个
4. 细砂糖：100克
5. 低筋面粉：100克
6. 泡打粉：1小勺
7. 盐：适量
制作步骤
1. 将巧克力和黄油切成小块，放入碗中隔水加热，搅拌至融化，放凉备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖打至颜色变浅、体积变大的状态。
3. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入鸡蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
4. 将融化的巧克力和黄油倒入面糊中，再次轻轻拌匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟。
6. 取出烤好的巧克力蛋糕，放凉备用。
巧克力慕斯的做法简单
如果想让巧克力蛋糕更加美味，可以在上面加一层巧克力慕斯。以下是制作巧克力慕斯的简单步骤：
1. 巧克力：200克
2. 奶油：200克
3. 鸡蛋：2个
4. 细砂糖：50克
1. 将巧克力切成小块，放入碗中隔水加热，搅拌至融化，放凉备用。
2. 将奶油放入锅中加热至沸腾，倒入融化的巧克力中搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和细砂糖打至颜色变浅、体积变大的状态，倒入巧克力混合物中搅拌均匀。
4. 将巧克力慕斯倒在巧克力蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固即可。