糖醋茄汁排骨的做法
茄汁排骨是一道美味的家常菜，口感鲜美，做法简单，适合家庭日常食用。下面就来介绍一下茄汁排骨最简单的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.番茄酱适量
3.白糖适量
4.醋适量
5.生姜适量
6.葱适量
7.料酒适量
8.盐适量
制作步骤
1.将猪排骨洗净，切成小块，加入适量的料酒和盐腌制十分钟。
2.将葱和姜切成细末，放入锅中煸炒出香味。
3.将腌制好的猪排骨放入锅中，煸炒至两面金黄。
4.加入适量的番茄酱，白糖和醋，翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火，慢慢炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
6.最后根据口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1.糖醋茄汁排骨的关键在于火候和调味，煮的时间越长，排骨越软烂，口感越好。
2.在煮的过程中，如果汤汁太少可以适量加入水。
3.糖醋茄汁排骨可以搭配米饭一起食用，也可以当做小菜搭配啤酒。