红烧兔子肉的做法
兔子肉是一种高蛋白低脂肪的健康食品，而红烧兔子肉是一道美味的家常菜。下面，我们来介绍一下红烧兔子肉的做法。
材料准备
1. 兔子肉500克
2. 生姜2片
3. 大葱1根
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖2勺
8. 盐适量
9. 食用油适量
步骤说明
1. 将兔子肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 热锅凉油，放入生姜片和大葱段，煸炒出香味。
4. 放入焯好水的兔子肉，加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 最后加入适量的盐调味，再翻炒均匀，出锅即可。
营养价值
兔子肉是一种高蛋白低脂肪的健康食品，富含维生素B、钾、镁等营养物质。红烧兔子肉的做法简单易学，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。