红烧肉烧豆腐的做法
红烧肉炖豆腐是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。下面就来介绍一下红烧肉烧豆腐的做法。
材料
1. 猪肉（五花肉）500克
2. 豆腐1块
3. 姜2片
4. 葱1根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 食盐适量
10. 清水适量
11. 食用油适量
步骤
1. 准备工作
将猪肉切成小块，用开水焯水，去掉血水和杂质，捞出沥干水分备用。
豆腐切成小块，姜切片，葱切段备用。
2. 煸炒肉块
起锅热油，放入猪肉块，煸炒至肉块表面金黄色，加入姜片、葱段，炒出香味。
3. 加入调料
加入料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀。
4. 加水烧开
加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 放豆腐
放入豆腐块，再次烧开，炖煮10分钟。
6. 调味
加入食盐，炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 出锅
将烧豆腐的红烧肉装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可食用。
以上就是红烧肉烧豆腐的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出一道美味可口的红烧肉烧豆腐。