红烧肉烧笋的做法视频
红烧肉是中国传统的美食，而加上笋丝的红烧肉更是一道美味的佳肴。下面我们为大家带来红烧肉烧笋的做法视频，让您轻松掌握这道美食的做法。
材料准备
在做红烧肉烧笋之前，我们需要准备以下材料：
- 猪肉
- 笋丝
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 水淀粉
- 食用油
做法步骤
接下来，我们来看看红烧肉烧笋的做法步骤：
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的猪肉，煸炒至表面变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量水，放入笋丝，煮至汤汁浓稠。
- 勾芡，淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
小贴士
在制作红烧肉烧笋的过程中，有几个小贴士需要注意：
- 猪肉焯水可以去除血水和腥味，让猪肉更加鲜嫩。
- 加入料酒可以去除猪肉的腥味，提升口感。
- 加入适量的水，可以煮出更加鲜美的汤汁。
- 勾芡时，可以根据个人口味适量加入水淀粉，使汤汁更加浓稠。
通过以上步骤和小贴士，相信您已经掌握了红烧肉烧笋的做法。赶快试试吧，让您的家人和朋友品尝到您的美食吧！