红烧肉的做法家常菜(家常红烧牛肉)
红烧肉是中国传统的一道名菜，深受人们的喜爱。其中家常红烧牛肉是一道口感香醇、味道鲜美的家常菜。下面就让我们来了解一下这道美味佳肴的做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 冰糖：适量
7. 八角：适量
8. 香叶：适量
9. 盐：适量
10. 水：适量
步骤说明
1. 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 热锅冷油，加入姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
4. 加入冰糖，八角，香叶，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2个小时。
5. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 牛肉在煮之前要先用清水浸泡30分钟，去除血水，这样可以让牛肉更加鲜嫩。
2. 炖煮的时间要长，最好炖煮2个小时以上，这样可以让牛肉更加入味。
3. 在加入盐之前，一定要先尝一下味道，以免加入过多的盐。
家常红烧牛肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，是一道很适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味和喜好来调整食材的用量，做出更加美味的红烧牛肉。