红烧肉的做法大全图片
红烧肉是中国传统的名菜之一，具有浓郁的口感和香气，深受人们喜爱。下面为大家分享红烧肉的做法大全图片，让您轻松掌握制作红烧肉的技巧。
1. 原料准备
制作红烧肉的原料主要包括五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等。首先将五花肉洗净切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 煮制五花肉
将五花肉放入开水中煮沸，去除血水和脏物，然后捞出沥干备用。将锅加热，放入五花肉块，煸炒至表面金黄色，加入葱姜蒜末，翻炒均匀。
3. 调制红烧汁
将料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料放入碗中，搅拌均匀，制成红烧汁备用。
4. 红烧肉焯水
将煸炒好的五花肉块放入锅中，加入适量的水，水量要稍微高过肉块，烧开后撇去浮沫，加入调制好的红烧汁，翻炒均匀，焯水10分钟。
5. 红烧肉焖煮
将焯水好的红烧肉块放入砂锅中，加入适量的水，水量要稍微高过肉块，烧开后转小火焖煮30分钟，直至肉块变软入味。
6. 红烧肉上色
将煮好的红烧肉块捞出，放入烤盘中，用刷子将红烧汁均匀地刷在肉块表面，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10分钟，直至表面呈现出红亮色。
7. 红烧肉出锅
将烤好的红烧肉块取出，摆盘装饰即可。
以上就是红烧肉的做法大全图片，希望大家能够通过这些图片和方法，轻松制作出美味可口的红烧肉。