红烧鸡块的做法全过程图片
红烧鸡块是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面我们来介绍一下红烧鸡块的详细做法。
材料准备
1. 鸡腿肉500克，切成小块。
2. 生姜、葱各适量，切成末。
3. 料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、生抽、老抽各适量。
做法步骤
1. 鸡块用盐、料酒、生姜末腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入适量的清水，放入酱油、白糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
4. 将鸡块煮至八成熟，加入适量的水淀粉勾芡。
5. 煮沸后转小火炖煮10分钟，让鸡肉入味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
合肥粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一道以猪肉为主要材料，配以米粉、豆腐、香菜等作料，蒸制而成的传统中华美食。下面我们来介绍一下合肥粉蒸肉的做法。
材料准备
1. 猪肉500克，切成小块。
2. 米粉、豆腐、香菜、姜末、蒜末、花椒粉、盐、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽各适量。
做法步骤
1. 猪肉用盐、料酒腌制10分钟。
2. 将米粉加入适量的水中搅拌均匀，放入豆腐、香菜、姜末、蒜末、花椒粉、盐、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉放入碗中，倒入拌好的米粉料，用手将料涂抹均匀。
4. 上锅蒸制1小时。
5. 蒸好后取出，切成薄片，摆盘即可。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了红烧鸡块和合肥粉蒸肉的做法。在家里尝试一下，为家人做一道美食吧。