红烧鸡块的做法全过程视频
红烧鸡块是一道十分美味的家常菜，而正宗的红烧鸡块则需要掌握一定的技巧和步骤。下面是一份详细的红烧鸡块做法全过程视频，让您轻松学会如何做出正宗的红烧鸡块。
材料准备
在制作红烧鸡块之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡腿肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
制作过程
接下来，我们就可以开始制作红烧鸡块了：
- 将鸡腿肉切成小块，加入适量的料酒和生姜腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末，香叶、八角、桂皮备好。
- 热锅凉油，将鸡块放入锅中，小火煎至两面金黄。
- 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮和适量的水，烧开后转小火慢炖20分钟。
- 最后，将汤汁收浓即可。
总结
制作红烧鸡块需要注意的是，煎鸡块时火候要掌握好，以免煎糊。同时，调料的使用也需要适量，以免影响口感。希望这份红烧鸡块做法全过程视频能够帮助到您，让您轻松制作出正宗的红烧鸡块。