红烧鸡中翅的做法大全
红烧鸡中翅是一道家常菜，深受人们喜爱。下面介绍一些红烧鸡中翅的做法。
正宗红烧鸡中翅做法
1. 准备材料：鸡中翅500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水适量。
2. 将鸡中翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
3. 锅中放油，烧热后放入鸡翅煎至两面金黄色。
4. 加入适量的生姜和葱，炒香后加入适量的料酒。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
7. 最后收汁即可。
红烧鸡中翅的窍门
1. 切记不要加太多的水，否则炖出来的鸡中翅会很稀。
2. 煎鸡翅时火要大，使鸡翅表面金黄色，这样更有口感。
3. 加料时要注意分量，不要加太多。
4. 炖煮时火要小，这样鸡中翅才会入味。
5. 煮好后可以加入一些葱花提香味。
其他红烧鸡中翅的做法
除了上述的正宗做法外，还有其他的红烧鸡中翅做法。
1. 酱油红烧鸡中翅：材料：鸡中翅500克，葱姜蒜适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量。做法：将鸡中翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。将葱姜蒜切末，放入鸡中翅中，加入适量的酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
2. 糖醋红烧鸡中翅：材料：鸡中翅500克，葱姜蒜适量，醋适量，糖适量，盐适量。做法：将鸡中翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。将葱姜蒜切末，放入鸡中翅中，加入适量的糖和盐，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
以上是红烧鸡中翅的做法大全，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。