红糖糯米糍粑的做法
糍粑是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其在南方地区更是家喻户晓。红糖糯米糍粑则是一种口感鲜美，香甜可口的糍粑。下面我们来看看如何制作红糖糯米糍粑。
材料准备
制作红糖糯米糍粑需要准备以下材料：
- 糯米粉500克
- 红糖200克
- 水300毫升
- 芝麻适量
- 椰蓉适量
- 糯米粉适量
- 食用油适量
制作步骤
接下来我们开始制作红糖糯米糍粑：
- 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。
- 红糖加入适量的水，放入锅中，小火煮至红糖完全融化，不断搅拌，糖水变稠即可关火，放凉备用。
- 将醒好的面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形，用拇指压出凹陷，放入适量的红糖糊，将面皮包住红糖糊，揉成圆形，搓成椭圆形，表面裹上一层糯米粉。
- 将椭圆形的糍粑放入锅中，加适量的水，大火煮沸后转小火，煮至糍粑浮起，捞出沥干水分。
- 将煮好的糍粑放入碗中，表面撒上适量的芝麻和椰蓉。
- 平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入糍粑，小火煎至两面金黄即可。
- 将煎好的糍粑放入双人床上，与爱人一起品尝，分享甜蜜。