红糖糯米糕的做法
糯米糕是中国传统的美食之一，而红糖糯米糕则是其中的一种特色口味。下面我们来分享一下红糖糯米糕的做法。
材料准备
1. 糯米粉300克
2. 红糖150克
3. 开水适量
4. 芝麻适量
步骤说明
1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，揉成面团状。
2. 将红糖加入另一个碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，直至红糖完全融化。
3. 将揉好的糯米面分成小块，搓成圆球状。
4. 将圆球压扁，放入红糖水中浸泡片刻，使其充分吸收红糖水。
5. 将浸泡好的糯米面球放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的糯米糕，撒上适量的芝麻即可。
小贴士
1. 糯米面的水量要适量，如果水太多，面团容易变得过于湿润，影响糯米糕的口感。
2. 红糖水的浓度要适中，过于浓稠的红糖水会使糯米糕变得过于甜腻。
3. 蒸糯米糕的时间要根据糯米糕的大小和蒸锅的火力来确定，建议在蒸之前先进行试探性蒸煮。
现在，您已经掌握了红糖糯米糕的做法，赶快试一试吧！