红红烧排骨的做法步骤 做红烧排骨做法

如何制作美味的红烧排骨

红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下红烧排骨的制作步骤。

准备材料

制作红烧排骨需要的材料有：猪排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

制作步骤

1. 将猪排骨洗净，切成小块，加入开水中煮至水开，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜和葱切成末备用。
3. 热锅凉油，加入生姜葱末煸炒出香味，加入煮好的排骨翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发，加入酱油、白糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 炖煮至排骨变得酥软，汤汁变浓稠时，关火，撒上少许葱花即可。
6. 将红烧排骨盛出，装盘即可食用。

小贴士

1.在煮排骨之前，可以先将排骨用开水焯一下，这样可以去除血水和杂质，排骨更加干净。

2.在煮排骨的过程中，如果发现汤汁过少，可以适量加入清水。

3.在炖煮红烧排骨的时候，火候要适中，不要太大，否则容易糊锅。

以上就是制作红烧排骨的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出更加美味的红烧排骨。