红豆馅豆沙包的做法
豆沙包是一种非常受欢迎的传统中式点心，其中红豆沙馅更是备受喜爱。今天，我们就来分享一下家常红豆沙馅的做法，让大家可以在家中轻松制作美味的红豆馅豆沙包。
材料准备
1. 红豆沙馅：红豆200克，白糖适量
2. 面团：中筋面粉300克，酵母5克，白糖30克，水150克
3. 其他：植物油适量
制作步骤
1. 制作红豆沙馅
将红豆洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至红豆烂熟，期间不断搅拌，避免煮焦。煮熟后加入白糖，继续搅拌至红豆沙馅变得浓稠，然后放入冰箱冷藏备用。
2. 制作面团
将中筋面粉、酵母和白糖混合，加入适量水，揉成面团。将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大。
3. 分割面团
将面团取出，揉成长条状，分割成大小均匀的小面团。将小面团擀成圆形，中间加入适量红豆沙馅，然后包起来，捏紧封口。
4. 蒸制豆沙包
将豆沙包放入蒸锅中，加入适量水，大火蒸15分钟。蒸好后，将豆沙包取出，刷上一层植物油，避免粘连。
5. 完成
美味的红豆馅豆沙包就做好了！
小贴士
1. 在蒸豆沙包之前，可以在蒸锅底部加入一些花生壳，这样可以让豆沙包更加香甜。
2. 在包豆沙包的时候，尽量将红豆沙馅包得紧实，避免煮的时候流失。
3. 在蒸豆沙包的时候，不要打开锅盖，以免蒸汽散失，影响蒸制效果。
现在，您可以在家中轻松制作美味的红豆馅豆沙包了！