正宗陕西羊肉泡馍做法
羊肉泡馍是陕西传统的美食，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名于世。下面为大家介绍一下羊肉泡馍的制作方法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.馍：5个
3.洋葱：1个
4.姜：适量
5.蒜：适量
6.干辣椒：适量
7.花椒：适量
8.盐：适量
9.料酒：适量
10.生抽：适量
11.老抽：适量
12.醋：适量
制作步骤
1.将羊肉切成小块，放入锅中煮沸，煮至羊肉变色后捞出备用。
2.将洋葱、姜、蒜切成小块，干辣椒、花椒放入锅中煸炒出香味，再加入洋葱、姜、蒜炒至金黄色。
3.将煮熟的羊肉加入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
4.加入适量的水，煮至羊肉熟透，关火。
5.将馍切成小块，放入碗中，倒入煮羊肉的汤汁，再加入适量的醋、辣椒油即可。
小贴士
1.煮羊肉时可以加入一些姜片和料酒，去腥味。
2.在炒洋葱、姜、蒜时可以加入一些糖，增加香气。
3.在煮羊肉时可以加入一些桂皮、八角等调料，增加口感。
以上就是制作羊肉泡馍的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量，制作出属于自己的美味羊肉泡馍。