羊肉炒酸菜的做法家常
羊肉炒酸菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍一下羊肉炒酸菜的做法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.酸菜：适量
3.粉丝：适量
4.葱姜蒜：适量
5.辣椒：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
10.糖：适量
11.鸡精：适量
做法步骤
1.羊肉切块，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
2.酸菜洗净切碎，粉丝泡软备用。
3.葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
5.放入羊肉煸炒至变色。
6.加入酸菜和粉丝煸炒均匀。
7.加入适量清水，盖上盖子煮10分钟左右。
8.加入盐调味即可。
小贴士
1.羊肉一定要腌制半小时以上，这样口感更嫩。
2.炒酸菜的时候不要加太多水，否则会煮烂粉丝。
3.如果喜欢口感更酸，可以多放一些酸菜。
以上就是羊肉炒酸菜的做法，大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上这道美味的家常菜。