羊肉炒拉面的做法
羊肉炒拉面是一道美味的中式菜肴，口感独特，营养丰富。下面介绍羊肉板面的做法和配料。
配料
1. 羊肉：500克
2. 青葱：适量
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 红辣椒：适量
6. 面条：500克
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 料酒：适量
10. 鸡精：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 食用油：适量
做法
1. 羊肉洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 青葱、姜、大蒜切末，红辣椒切丝。
3. 面条煮熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入红辣椒丝煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 加入面条翻炒均匀，起锅前淋上适量的食用油即可。
小贴士
1. 羊肉切片要薄，这样炒出来更加入味。
2. 羊肉煸炒时要快速翻炒，这样不仅可以保持肉质鲜嫩，还可以让羊肉更加入味。
3. 加入适量的盐和鸡精调味，不要过多，以免影响口感。
4. 炒面时要翻炒均匀，以免面条粘连在一起。
5. 淋上适量的食用油，可以让炒面更加香脆可口。