美食天下红烧肉的做法
红烧肉是中国传统美食之一，也是很多人的最爱。下面介绍一下美食天下红烧肉的做法，让大家可以在家也能轻松做出美味的红烧肉。
材料
- 五花肉：500克
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤
- 将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
- 将白糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至糖溶化，变成焦糖色。
- 将五花肉放入锅中，煸炒至表面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，煮至肉块表面均匀上色。
- 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要刚好没过肉块，开火煮沸后转小火，煮至肉烂。
- 加入适量的盐，煮至汁水收干即可。
小贴士
1. 煮红烧肉时，水要刚好没过肉块，否则会影响口感。
2. 煮红烧肉时，火候要掌握好，过火容易糊锅，不足则肉不烂。
3. 煮红烧肉时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
以上就是美食天下红烧肉的做法，大家可以按照自己的口味适当调整配料，做出属于自己的美味红烧肉。