美食天下糖醋排骨的做法(油炸糖醋排骨)
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，而油炸糖醋排骨更是让人垂涎三尺。下面介绍一下美食天下糖醋排骨的做法。
材料：
1. 猪排骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、盐、白胡椒粉适量
4. 鸡蛋1个
5. 玉米淀粉适量
6. 白糖、醋适量
7. 油适量
步骤：
1. 猪排骨洗净切段，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制30分钟。
2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，将腌制好的猪排骨放入碗中，搅拌均匀，让猪排骨均匀裹上鸡蛋和淀粉。
3. 将油倒入锅中，加热至7成热，将裹好鸡蛋和淀粉的猪排骨放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油。
4. 取一个小碗，加入适量的白糖和醋，搅拌均匀，将锅中留下的油倒入小碗中，加热至糖溶解，糖醋汁就做好了。
5. 将炸好的猪排骨放入糖醋汁中，搅拌均匀，让糖醋汁均匀附着在猪排骨上。
6. 最后，将糖醋排骨装盘，撒上适量的葱花即可。
总结：
以上就是美食天下糖醋排骨的做法，油炸糖醋排骨口感酥脆，外酥里嫩，甜酸可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食。