美善品海绵蛋糕的做法步骤图(美善品芝士蛋糕)
美善品海绵蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的蛋糕，而美善品芝士蛋糕则是在海绵蛋糕的基础上加入了芝士，更加浓郁美味。下面就为大家介绍一下美善品芝士蛋糕的制作步骤。
准备材料
1.低筋面粉100克，玉米淀粉20克，细砂糖60克，鸡蛋3个，芝士100克，淡奶油100克，蛋黄3个，柠檬汁适量。
制作步骤
1.将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋器中，打至起泡后加入细砂糖，继续打至硬性发泡；
2.将蛋黄打散，加入柠檬汁拌匀后加入打发的蛋白中，轻轻拌匀；
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入蛋糊中，轻轻拌匀；
4.将拌好的面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至170℃的烤箱中烤15分钟左右，取出晾凉；
5.将芝士切成小块，淡奶油打至八成发，加入芝士块，继续打至均匀；
6.将打好的芝士奶油涂抹在海绵蛋糕上，再放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。
小贴士
1.烤海绵蛋糕时，烤箱温度不要过高，否则会烤糊；
2.在拌面糊时，不要用力过猛，以免面糊发筋；
3.在打发蛋白时，要注意打发程度，过度打发会导致蛋糕口感变硬；
4.在涂抹芝士奶油时，要均匀涂抹，不要太厚或太薄。