羊肚菌石斛煲汤的做法大全
羊肚菌石斛煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。羊肚菌是一种珍贵的食用菌，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分；石斛则是一种中药材，具有滋阴润燥、补肾养肺的功效。下面介绍羊肚菌石斛煲汤的做法。
材料准备
1. 羊肚菌：100克
2. 石斛：50克
3. 瘦肉：100克
4. 枸杞：适量
5. 姜片：3片
6. 盐：适量
7. 水：适量
做法步骤
1. 将羊肚菌洗净，用清水浸泡30分钟，去掉泥沙和杂质。
2. 将石斛泡发，去掉杂质。
3. 瘦肉洗净，切成小块。
4. 锅中加入适量清水，放入石斛、羊肚菌、瘦肉和姜片，大火烧开后转小火煲2小时。
5. 加入适量盐和枸杞，再煲10分钟即可。
功效与作用
1. 羊肚菌石斛煲汤具有滋阴润燥、补肾养肺的功效。
2. 羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，可以增强免疫力、促进健康。
3. 石斛具有清热解毒、滋阴润燥、补肾养肺的功效，对于虚火旺盛、肺热咳嗽等症状有一定的缓解作用。