羊肚包肉的做法大全新疆
羊肚包肉是新疆地区的传统美食，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。下面介绍几种羊肚包肉的做法。
1. 红烧羊肚包肉
材料：
- 羊肚 1个
- 羊肉 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法：
- 将羊肚洗净，切成小块，用开水焯一下去腥味。
- 将羊肉切成小块，用开水焯一下。
- 姜、葱切成小块，放入锅中煸炒。
- 加入羊肉和羊肚，煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入八角，继续炖煮15分钟。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
2. 炒羊肚包肉
材料：
- 羊肚 1个
- 羊肉 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 将羊肚洗净，切成小块，用开水焯一下去腥味。
- 将羊肉切成小块，用开水焯一下。
- 姜、葱、蒜切成小块，干辣椒切成段。
- 将羊肚和羊肉放入锅中煸炒至变色。
- 加入姜、葱、蒜和干辣椒，煸炒至香味出来。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽和鸡精，煸炒均匀。
- 最后加入适量的油，炒匀即可。
3. 羊肚包肉汤
材料：
- 羊肚 1个
- 羊肉 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
做法：
- 将羊肚洗净，切成小块，用开水焯一下去腥味。
- 将羊肉切成小块，用开水焯一下。
- 姜、葱切成小块，放入锅中煸炒。
- 加入羊肉和羊肚，煸炒至变色。
- 加入料酒和清水，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。