羊肉鱼汤的做法大全
羊肉鱼汤是一道美味营养的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。下面介绍几种羊肉鱼汤的做法及配料。
1. 清炖羊肉鱼汤
配料：
- 羊肉 500克
- 鱼头 1个
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 将鱼头洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 将羊肉、鱼头、姜片、葱段、料酒放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用中火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
2. 椰汁羊肉鱼汤
配料：
- 羊肉 500克
- 鱼头 1个
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 椰汁 1罐
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 将鱼头洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 将羊肉、鱼头、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用中火炖煮2小时。
- 加入椰汁，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
3. 药膳羊肉鱼汤
配料：
- 羊肉 500克
- 鱼头 1个
- 人参 10克
- 枸杞 10克
- 红枣 5个
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 将鱼头洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
- 将羊肉、鱼头、人参、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用中火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。