羊肚包肉的做法
羊肚包肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下羊肚包肉的做法。
准备材料
1. 羊肚：500克
2. 瘦肉：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 葱花：适量
7. 花椒：适量
烹饪步骤
1. 将羊肚洗净，切成小块，加入适量的盐和料酒腌制一下，放置10分钟。
2. 瘦肉切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制一下，放置10分钟。
3. 将腌制好的羊肚和瘦肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和花椒，大火煮开后转小火煮30分钟。
4. 将煮好的羊肚和瘦肉捞出，放入盘中，撒上葱花即可。
小贴士
1. 羊肚和瘦肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 羊肚和瘦肉要先用盐和料酒腌制，这样可以去除腥味。
3. 羊肚和瘦肉要用大火煮开，然后转小火煮，这样可以保证肉质鲜嫩。
总结
羊肚包肉是一道美味的中式菜肴，制作过程虽然有些繁琐，但是味道十分鲜美，值得一试。