羊肉肚包肉的做法
羊肉肚包肉是一道传统的美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下羊肉肚包肉的做法。
材料准备
1. 羊肉肚一只，约500克。
2. 猪肉馅一碗，约250克。
3. 面粉适量。
4. 葱姜蒜适量。
5. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精适量。
步骤
1. 将羊肉肚清洗干净，放入开水中焯水3分钟，捞出晾凉。
2. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精拌匀，腌制20分钟。
3. 将羊肉肚内外擦干，内部涂上面粉，将腌制好的猪肉馅填入羊肉肚内，用牙签封口。
4. 热锅冷油，放入羊肉肚包肉，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，加盖炖煮30分钟。
6. 羊肉肚包肉煮熟后，取出切片装盘。
7. 最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜泥。
小贴士
1. 羊肉肚要选用新鲜的，不要有异味。
2. 煎羊肉肚包肉的时候，要用小火慢慢煎，以免煎糊。
3. 煮熟后切片装盘，可以用葱花和香菜点缀，增加美感。
以上就是羊肉肚包肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不错的家常菜。