羊肚菌的做法大全
羊肚菌是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。下面介绍一些鲜羊肚菌的做法，让你在家也能品尝到美味的羊肚菌。
1. 羊肚菌炖鸡汤
材料：鸡肉500克，鲜羊肚菌200克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后沥干水分备用。
2. 羊肚菌洗净切片，姜切片备用。
3. 锅中倒入适量的清水，加入鸡肉块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入羊肚菌片，继续炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
2. 羊肚菌炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个，鲜羊肚菌200克，油适量，盐适量。
做法：
1. 鸡蛋打散备用。
2. 羊肚菌洗净切片备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入羊肚菌片翻炒至变色。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒至熟透。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
3. 羊肚菌蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，鲜羊肚菌200克，姜片适量，盐适量，料酒适量。
做法：
1. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。
2. 羊肚菌洗净切片，姜切片备用。
3. 蒸锅中倒入适量的水，放入蒸架，将鲈鱼放在蒸架上，上面放上羊肚菌片和姜片。
4. 大火蒸10分钟即可。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
以上就是三种鲜羊肚菌的做法，希望大家喜欢。