羊肉面鱼的做法大全
羊肉面鱼是一道充满家乡味道的美食，它的制作有很多种方法，下面将为大家介绍几种常见的做法。
1. 清汤羊肉面鱼
材料：羊肉片、鱼片、面条、葱姜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
1. 羊肉片加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2. 鱼片加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 锅中加清水，放入葱姜煮开，放入羊肉片和鱼片，煮至熟透。
4. 捞出羊肉片和鱼片，放入碗中备用。
5. 锅中再加清水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。
6. 将煮羊肉和鱼的清汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
2. 麻辣羊肉面鱼
材料：羊肉片、鱼片、面条、葱姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
1. 羊肉片加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2. 鱼片加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 锅中加清水，放入葱姜煮开，放入羊肉片和鱼片，煮至熟透。
4. 捞出羊肉片和鱼片，放入碗中备用。
5. 锅中倒入适量油，放入蒜末、辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。
6. 将煮羊肉和鱼的清汤倒入锅中，加盐、鸡精、料酒烧开后，放入面条和煮熟的羊肉片和鱼片，煮至面条熟透。
7. 将煮好的羊肉面鱼装入碗中，撒上葱花即可食用。
3. 煎羊肉面鱼
材料：羊肉片、鱼片、面条、葱姜、盐、鸡精、料酒、清水、油。
步骤：
1. 羊肉片加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2. 鱼片加盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 锅中加清水，放入葱姜煮开，放入羊肉片和鱼片，煮至熟透。
4. 捞出羊肉片和鱼片，放入碗中备用。
5. 锅中倒入适量油，将羊肉片和鱼片分别煎至两面金黄。
6. 锅中再加清水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。
7. 将煮羊肉和鱼的清汤倒入碗中，放入煎好的羊肉片和鱼片，撒上葱花即可食用。