羊肉红烧的做法大全家常菜
羊肉红烧是中国传统的家常菜之一，以其鲜香可口、营养丰富而深受人们喜爱。下面介绍几种羊肉红烧的做法，让您在家也能轻松做出美味佳肴。
1. 红烧羊肉
材料：羊肉500克、葱姜蒜适量、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
步骤：
1. 羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮炒香。
3. 加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
4. 最后将汤汁收浓即可。
2. 香菇红烧羊肉
材料：羊肉500克、香菇适量、葱姜蒜适量、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
步骤：
1. 羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮炒香。
3. 加入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入香菇，再炖煮30分钟。
5. 最后将汤汁收浓即可。
3. 红烧羊腩
材料：羊腩500克、葱姜蒜适量、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
步骤：
1. 羊腩切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮炒香。
3. 加入羊腩煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2小时。
4. 最后将汤汁收浓即可。