美人鱼慕斯蛋糕的做法
美人鱼慕斯蛋糕是一款颜值和口感兼具的甜品，深受大众喜爱。下面介绍一下它的制作方法：
材料准备
1. 蛋黄3个，蛋白4个；
2. 细砂糖80克；
3. 低筋面粉50克；
4. 玉米淀粉20克；
5. 牛奶80克；
6. 黄油30克；
7. 吉利丁片6克；
8. 水60克；
9. 鲜奶油200克；
10. 蓝色食用色素适量；
11. 糖粉适量。
制作过程
1. 将蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒；
2. 牛奶和黄油加热至沸腾，慢慢倒入1中，搅拌均匀；
3. 吉利丁片用水泡软，加热至溶解，倒入2中，搅拌均匀；
4. 蛋白打至硬性发泡，分几次加入3中，轻轻搅拌均匀；
5. 鲜奶油打至7分发，分几次加入4中，轻轻搅拌均匀；
6. 将5中的蛋糕液分为两份，一份加入蓝色食用色素调色，另一份不加色素；
7. 将两份蛋糕液交替倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏3小时以上，取出撒上糖粉即可食用。
进货渠道
美人鱼慕斯蛋糕的制作需要一些材料，如果您不想自己购买，可以选择以下进货渠道：
1. 京东超市：提供各种食材和厨具，方便快捷；
2. 天猫国际：可以购买进口食材，品质有保障；
3. 本地超市：可以直接购买所需材料，价格相对便宜。