家常菜：肉香肠的做法大全
肉香肠是一道美味可口的家常菜，它的制作也非常简单。下面，我们来看看肉香肠的做法大全，让你轻松做出美味的肉香肠。
材料准备
制作肉香肠需要准备以下材料：
- 猪肉绞肉
- 生姜
- 葱
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 肠衣
制作步骤
接下来，我们来看看肉香肠的制作步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱、姜末、盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将肠衣泡软，用流水冲洗干净。
- 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用筷子在肉馅中间扎上小孔，防止肉馅在煮熟时炸裂。
- 将肉香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。
- 将晾凉的肉香肠切成薄片，摆盘即可。
小贴士
制作肉香肠需要注意以下几点：
- 肉馅的搅拌要均匀，否则口感会受影响。
- 肠衣要泡软，否则难以装入肉馅。
- 煮熟的肉香肠要晾凉，否则切片时容易散开。
现在，你已经掌握了肉香肠的制作方法，赶快动手试试吧！