正宗肉龙的做法大全图解
肉龙是一道非常有特色的菜品，它的制作过程需要许多细节的处理，才能做出美味可口的肉龙。下面就让我们来看看正宗肉龙的做法。
材料准备
1. 猪肉馅 500克
2. 鸡蛋 2个
3. 面包屑 适量
4. 葱姜蒜 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 糖 适量
9. 胡萝卜 适量
10. 黄瓜 适量
11. 红椒 适量
12. 青椒 适量
13. 番茄 适量
14. 豆腐干 适量
15. 花生米 适量
制作步骤
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖等调料，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入适量的面包屑，搅拌均匀，使肉馅变得有一定的粘性。
4. 将肉馅分成两份，分别搓成长条状。
5. 在肉馅上用刀刻上一些纹路，使之看起来更像龙。
6. 把肉龙放入锅中，用中火煎至两面金黄。
7. 将胡萝卜、黄瓜、红椒、青椒、番茄等蔬菜切成小块，豆腐干切成小片，花生米炒熟备用。
8. 把煎好的肉龙放在盘子中，用蔬菜和豆腐干拼出一条小龙，撒上炒熟的花生米即可。
小贴士
1. 肉馅一定要搅拌均匀，使之变得有一定的粘性，这样肉龙才能够更好地成型。
2. 刻上纹路时，要用力一些，使之更加清晰。
3. 煎肉龙时，要用中火，这样煎出来的肉龙才会更加美味。
4. 拼出小龙时，可以根据自己的喜好来选择蔬菜的种类和颜色。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作正宗肉龙的技巧，快去试试吧！