脆皮无水蛋糕的做法和配方
脆皮无水蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的外层酥脆，内部松软，口感非常好。下面是脆皮无水蛋糕的配方和做法：
配方
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉25克
5. 泡打粉1/4小勺
6. 植物油25克
7. 牛奶25克
做法
1. 将鸡蛋和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合筛入盆中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。
3. 将植物油和牛奶混合加入盆中，轻轻搅拌均匀。
4. 将混合好的面糊倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟。
7. 烤好后取出，待其自然冷却后，即可切块食用。
脆皮鸡蛋糕的配方及做法
除了无水蛋糕，脆皮鸡蛋糕也是一道非常受欢迎的甜点。下面是脆皮鸡蛋糕的配方和做法：
配方
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉25克
5. 泡打粉1/4小勺
6. 植物油25克
7. 牛奶25克
8. 糖粉适量
做法
1. 将鸡蛋和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合筛入盆中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。
3. 将植物油和牛奶混合加入盆中，轻轻搅拌均匀。
4. 将混合好的面糊倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟。
7. 烤好后取出，待其自然冷却后，撒上适量的糖粉即可。
以上就是脆皮无水蛋糕和脆皮鸡蛋糕的配方和做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味蛋糕。