家常胡辣汤的做法
胡辣汤是一道非常受欢迎的湖南传统名菜，它以其鲜香辣味而闻名。下面我们来介绍一下家常版胡辣汤的详细做法。
准备材料
1. 猪肉：200克
2. 干辣椒：15个
3. 豆腐干：100克
4. 香菇：5朵
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 食用油：适量
制作步骤
1. 将猪肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，香菇切片，豆腐干切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒煸炒出香味，再加入香菇和豆腐干煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮5分钟即可关火。
小贴士
1. 可以根据个人口味增加或减少辣椒的数量。
2. 煮汤时水的数量要根据个人口感来调整。
3. 可以加入一些蔬菜如西红柿、豆芽等来丰富口感。
以上就是家常版胡辣汤的详细做法，大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料和味道。希望大家能够成功做出一碗美味的胡辣汤。