胡辣汤的做法家常做法
胡辣汤是一道非常受欢迎的湖南特色小吃，它以其浓郁的味道和丰富的营养成分受到了广大消费者的喜爱。下面介绍一下胡辣汤的家常做法。
材料准备
1. 猪肉馅 200克；
2. 干粉丝 50克；
3. 鸡蛋 2个；
4. 面粉 50克；
5. 葱花 适量；
6. 姜末 适量；
7. 盐 适量；
8. 鸡精 适量；
9. 胡椒粉 适量；
10. 香菜 适量；
11. 食用油 适量。
制作步骤
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀；
2. 将干粉丝用温水泡软，捞出备用；
3. 将面粉和鸡蛋打成面糊；
4. 将锅烧热，加入适量食用油，将面糊倒入锅中，煎成鸡蛋皮，捞出备用；
5. 将锅中的油再次烧热，将猪肉馅放入锅中煸炒，煸炒至八成熟；
6. 加入适量水，将水煮开后，加入干粉丝和鸡蛋皮，煮约5分钟，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味；
7. 最后加入适量香菜和葱花，即可出锅。
小贴士
1. 在煮胡辣汤时，可以根据自己的喜好加入适量的辣椒油或辣椒粉，提升口感；
2. 在煮胡辣汤时，可以根据自己的喜好加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加营养价值；
3. 在煮胡辣汤时，可以将猪肉馅替换成牛肉馅或鸡肉馅，口感更加丰富。