正宗胡辣汤的做法和配料
胡辣汤是一道广东传统美食，以其鲜香辣味而闻名。下面是胡辣汤的做法和配料。
配料
1. 猪骨头：1公斤
2. 猪大肠：500克
3. 姜片：50克
4. 蒜头：50克
5. 红辣椒：50克
6. 青辣椒：50克
7. 葱：50克
8. 胡椒粉：适量
9. 食盐：适量
做法
1. 猪骨头用水煮熟，去除血水，洗净备用。
2. 猪大肠用盐水煮熟，切成小段备用。
3. 姜片、蒜头切碎，红辣椒、青辣椒、葱切成小段备用。
4. 在锅中倒入适量的油，加入姜片、蒜头煸炒出香味。
5. 加入猪骨头和适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时。
6. 加入猪大肠、红辣椒、青辣椒、葱段、胡椒粉和食盐，煮开后转小火继续炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的胡椒粉和食盐调味即可。
视频教程
以下是一段胡辣汤的视频教程，希望对大家有所帮助。