胡萝卜香菇肉馅饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。今天，我们来介绍一道美味的胡萝卜香菇肉馅饺子的做法。
材料准备
1. 香菇：50克
2. 猪肉末：150克
3. 韭菜：适量
4. 胡萝卜：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 姜末：适量
9. 饺子皮：适量
做法步骤
1. 将香菇泡软，切成小块。
2. 将猪肉末、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、酱油、姜末和香菇一起搅拌均匀，制成肉馅。
3. 取一个饺子皮，放入适量的肉馅，用手捏紧，将饺子包好。
4. 将饺子放入开水中，煮熟即可。
注意事项
1. 切记不要在香菇中加入以下三种食物：
2. 青葱：青葱和香菇同吃会导致胃肠不适。
3. 茶叶：茶叶中含有鞣酸，会破坏香菇中的维生素B1。
4. 铁器：香菇中含有丰富的维生素C，而铁器会破坏其中的维生素C。
5. 在制作肉馅时，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱姜末、花椒粉等。
6. 煮饺子时，水要开足，饺子下锅后要不断搅拌，防止饺子粘底。
7. 煮熟的饺子可以沾酱油、醋、芝麻酱等调料食用，口感更佳。