腊肉做菜的做法大全
腊肉是一种常见的食材，具有浓郁的香味和独特的口感，可谓是美食爱好者的最爱。下面介绍15种腊肉的家常做法，让您在家也能尝到美味的腊肉佳肴。
1. 腊肉炒饭
材料：腊肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、胡椒粉、酱油。
做法：
1. 将腊肉切成小丁，胡萝卜切成小块。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜、豌豆翻炒。
4. 加入米饭，用铲子压碎，翻炒均匀。
5. 打入鸡蛋，翻炒均匀。
6. 加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀即可。
2. 腊肉烧豆腐
材料：腊肉、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
做法：
1. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆腐，加入盐、酱油、料酒、糖调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火烧10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡即可。
3. 腊肉炒白菜
材料：腊肉、白菜、葱姜蒜、盐、酱油。
做法：
1. 白菜切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
4. 腊肉烧土豆
材料：腊肉、土豆、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
做法：
1. 土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆，加入盐、酱油、料酒、糖调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火烧20分钟。
6. 加入水淀粉勾芡即可。
5. 腊肉炖萝卜
材料：腊肉、萝卜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水。
做法：
1. 萝卜去皮切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入萝卜，加入盐、酱油、料酒、糖调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火烧30分钟。
6. 煮至萝卜软烂即可。
6. 腊肉炒豆芽
材料：腊肉、豆芽、葱姜蒜、盐、酱油。
做法：
1. 豆芽洗净，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
7. 腊肉烧豇豆
材料：腊肉、豇豆、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、水。
做法：
1. 豇豆去筋洗净，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入腊肉煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豇豆，加入盐、酱油、料酒、糖调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火烧30分钟。
6. 煮至豇豆软烂即可。