腌制豆腐的做法大全
豆腐是我国传统的食品之一，其营养价值极高，被誉为“植物肉”。而腌制豆腐则是一种非常受欢迎的豆腐制作方法，不仅可以延长豆腐的保质期，还可以增加豆腐的口感和风味。下面介绍几种腌制豆腐的做法。
生腌豆腐的做法大全
1. 清水腌制法
将豆腐切成小块，用清水浸泡3-4小时，然后将豆腐块捞出，晾干水分。将豆腐块放入干净的容器中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1-2天即可。
2. 酱油腌制法
将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，晾干水分。将豆腐块放入干净的容器中，加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1-2天即可。
3. 辣椒腌制法
将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，晾干水分。将豆腐块放入干净的容器中，加入适量的盐、辣椒粉和料酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏室腌制1-2天即可。